مصنع تمور العاليات

اختصّت التمور بمكانة عالية لما تحتويه من فوائد عظيمة ، و لأهميّة فائدة هذه الثمرة نشأت فكرة إنشاء مصنع تمور العاليات في محافظة الزلفي في عام 1431 هـ ، و ذلك لتحقيق الاستغلال الأمثل للنمو الاقتصادي لهذه الثروة ، جُهّزت صالة الإنتاج للمصنع بأحدث الآلات و المعدات وفقاً لأحدث ما توصلت إليه التكنولوجيا الحديثة في ظل أفضل الشرط الصحيّة للتعبئة ، حيث يعمل المصنع بطاقة إنتاجيّة تصل إلى 3 أطنان في الساعة ، كما أن المصنع حاصل على شهادة ISO العالمية للإنتاج و تم تجهيزه على أعلى المستويات من التطوّر و الجودة و مواكبة أحدث التقنيات التصنيعية مجال التمور .

تشغيل الفيديو

مراحل تصنيع التمور

عملية إنتاج التمور تشمل عدة مراحل من الفرز والتنظيف والتعقيم إلى التعقيم والتعبئة والتغليف، حيث نحرص في عملية الإنتاج على إخراج منتجات نهائية تتوافق مع مواصفات هيئة المقاييس والمواصفات السعودية العالمية لضمان الجودة والسلامة الغذائية.

عملية الفرز

في هذه المرحلة يتم فصل التمور بحسب الحجم و اللون و استبعاد الغير صالح منها بشكل دقيق.

مرحلة التنظيف

في هذه المرحلة يتم استبعاد القموع و أي شوائب أخرى لم يتم إزالتها بالهواء.

مرحلة التعقيم

في هذه المرحلة يتم التعقيم بواسطة فرن حراري، لمعالجة المنتج بطريقة صحيّة مناسبة.

التعبئة والتغليف

نستخدم المنتجات المطابقة لشروط ومواصفات هيئة المقاييس والمواصفات السعودية العالمية.

مراحل إنتاج عجينة التمر

تعد عجينة التمر من المنتجات الشهية والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة، حيث تتميز عجينة التمر لدى تمور العاليات بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، مما يجعلها خيار مثالي للتناول في أوقات الطعام أو كوجبة خفيفة، تتبع عملية إنتاج عجينة التمر سلسلة من الخطوات المتسلسلة، تبدأ من عملية الفرز وتنتهي بمرحلة التعبئة والتغليف. 

عملية الفرز

في هذه المرحلة، يتم فحص التمر بعناية لفصل القطع الجيدة عن التالفة إن وجدت، حيث يتم اختيار التمور المناسبة والصالحة للمعالجة اللاحقة.

الغسيل

بعد الفرز، يخضع التمر لعملية غسيل شاملة لإزالة الشوائب والأتربة المتراكمة على سطحه، تلعب هذه الخطوة دورًا حيويًا في تحسين جودة العجينة النهائية.

البخار

تليين التمر بالبخار لتسهيل عملية الفصل، حيث يتم تعريض التمر للبخار لفترة معينة، مما يساعد في تليينه وتسهيل عملية فصل النوى.

فصل النوى

في هذه المرحلة، يتم استخدام آلة خاصة لفصل النوى من التمر، مما يؤدي إلى الحصول على عجينة ناعمة وخالية من العناصر غير المرغوب فيها.

الفرم

يتم فرم التمر للحصول على عجينة ناعمة، بعد فصل النوى، يتم الفرم بشكل دقيق للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة، استعداداً للتعبئة والتغليف.

التعبئة والتغليف

في الخطوة الأخيرة، يتم تعبئة العجينة في عبوات مناسبة وإغلاقها بإحكام، مما يسمح بالحفاظ على جودتها طول فترة صلاحيتها.

خدمات نفتخر بتقديمها

يسرنا أن نقدم خدماتنا في مجال استقبال وتجهيز التمور بمعايير عالية الجودة، حيث أننا ملتزمون بتوفير بيئة مثالية لتجهيز وتعبئة التمور وحفظها، مع التركيز الدائم على تحسين منتجاتنا لتلبية احتياجات عملائنا المتنوعة.

عام من الخبرة
0
صنف ذو جودة عالية
0

معارض تمور العاليات

تملك تمور العاليات معارض في كل من الرياض والزلفي، نعرض فيها أفخر أنواع التمور التي تلبي جميع الأذواق، كما حرصنا على التنوع لتلبية جميع الاحتياجات، ولذلك وفرنا لكم العديد من الأصناف.

نسعد بتواصلكم

إذا كنت تحتاج إلى عدد أكبر من الفقرات يتيح لك مولد النص العربى زيادة عدد الفقرات كما تريد، النص لن يبدو مقسما ولا يحوي أخطاء لغوية، مولد النص العربى مفيد لمصممي المواقع على وجه الخصوص.

رقم الهاتف

+966 53 711 1151

البريد الإلكتروني

info@aliyat.as

نموذج التواصل